Resep Masakan Kukus Sehat untuk Diet dan MPASI

Resep Masakan Kukus Sehat untuk Diet dan MPASI

1. Creamy Mashed Potato MPASI (untuk bayi 6–12 bulan)

Bahan (untuk 2 porsi bayi)

  • 200 gr kentang (sekitar 2 buah ukuran sedang), kukus hingga empuk

  • 30 ml susu (ASI, susu formula, atau susu UHT full cream sesuai usia)

  • 5 gr unsalted butter (±½ sdt)

  • 10 gr keju parut (opsional, boleh dihilangkan untuk bayi <9 bulan)

  • Sedikit kaldu sayur/ayam homemade tanpa garam (opsional, untuk menambah rasa)

Cara Membuat

  1. Kupas kentang, potong kecil, lalu kukus ±15 menit sampai benar-benar empuk.

  2. Haluskan kentang dengan garpu/alat tumbuk.

  3. Masukkan unsalted butter dan keju parut, aduk rata selagi panas.

  4. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai teksturnya lembut, creamy, dan sesuai usia bayi.

  5. Bila perlu, tambahkan 1–2 sdm kaldu hangat untuk menyesuaikan kekentalan.

  6. Sajikan hangat.

Informasi Gizi Per Porsi (±100 gr sajian)

  • Energi: ±120–130 kkal

  • Karbohidrat: ±20–22 gr (utama dari kentang)

  • Protein: ±3–4 gr (dari kentang, susu, dan keju)

  • Lemak: ±4–5 gr (dari butter, susu, dan keju)

  • Kalsium: ±70–90 mg (dari susu dan keju)

  • Vitamin C: ±10–15 mg (dari kentang)

  • Serat: ±1,5–2 gr

Nilai gizi bisa sedikit berbeda tergantung jenis kentang, susu, dan tambahan yang digunakan.

2. Ikan Kakap Kukus Lemon

Porsi: 2 orang
Waktu Memasak: ±25 menit

Bahan:

  • 150 gr ikan kakap fillet (tanpa duri)

  • 1 sdm air perasan lemon

  • 1 siung bawang putih, haluskan

  • ½ sdt minyak zaitun

  • Sejumput garam (skip untuk MPASI)

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan kakap, tiriskan.

  2. Lumuri dengan bawang putih halus, air lemon, minyak zaitun, dan garam (jika untuk diet).

  3. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap.

  4. Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih.

  5. Kukus ikan selama ±15 menit hingga matang sempurna.

  6. Angkat, sajikan dengan sayuran rebus.

Tips:

  • Untuk MPASI (12 bulan ke atas), haluskan ikan setelah dikukus.

  • Bisa tambahkan irisan jahe untuk aroma segar.

Info Gizi (per porsi):

  • Energi: ±150 kkal

  • Protein: 24 gr

  • Lemak: 5 gr

  • Karbohidrat: 0 gr


3. Ayam Kukus Jahe

Porsi: 2 orang
Waktu Memasak: ±30 menit

Bahan:

  • 150 gr dada ayam tanpa kulit

  • 2 iris jahe

  • 1 batang daun bawang (opsional)

  • Sedikit garam (skip untuk MPASI)

  • 1 sdm minyak wijen (opsional)

Cara Membuat:

  1. Cuci ayam, lumuri dengan minyak wijen dan jahe.

  2. Diamkan 10 menit.

  3. Kukus ayam bersama daun bawang selama ±20 menit.

  4. Sajikan hangat dengan sayuran rebus atau nasi merah.

Tips:

  • Untuk MPASI (10 bulan ke atas), blender ayam dengan sedikit air matang.

  • Jangan gunakan garam sebelum bayi 12 bulan.

Info Gizi (per porsi):

  • Energi: ±165 kkal

  • Protein: 27 gr

  • Lemak: 6 gr

  • Karbohidrat: 0 gr


4. Tahu Kukus Bayam

Porsi: 3 cetakan kecil
Waktu Memasak: ±25 menit

Bahan:

  • 100 gr tahu putih

  • Segenggam daun bayam, cincang halus

  • 1 kuning telur

  • 1 sdm tepung maizena

  • Keju parut (opsional)

Cara Membuat:

  1. Haluskan tahu dengan garpu.

  2. Campurkan bayam cincang, kuning telur, maizena, dan keju jika suka.

  3. Tuang ke cetakan kecil (bisa cup alumunium atau silikon).

  4. Kukus ±20 menit hingga padat dan matang.

  5. Sajikan hangat.

Tips:

  • Untuk MPASI (8 bulan ke atas), pastikan tekstur lembut.

  • Bisa dibuat finger food untuk bayi BLW (Baby Led Weaning).

Info Gizi (per cetakan):

  • Energi: ±40 kkal

  • Protein: 3 gr

  • Lemak: 2 gr

  • Karbohidrat: 3 gr

 

Back to blog