Hari Radio Nasional: 7 Masakan Nostalgia untuk Menemani Siaran Favorit
Ringkasan Singkat
Hari Radio Nasional diperingati setiap 11 September, bertepatan dengan hari berdirinya Radio Republik Indonesia pada 11 September 1945.
Untuk menikmati suasana santai di rumah, siaran favorit dapat ditemani menu yang akrab sejak dulu. Pilihannya antara lain nasi goreng kampung, semur daging, mi rebus, sayur asem, pisang goreng, bubur kacang hijau, dan jagung rebus.
Mengapa 11 September Diperingati sebagai Hari Radio Nasional?
Radio Republik Indonesia didirikan pada 11 September 1945. Tanggal tersebut kemudian diperingati sebagai Hari Radio Nasional sekaligus hari ulang tahun RRI.
Meski cara orang mendengarkan audio terus berubah, radio tetap identik dengan suara yang menemani aktivitas sehari-hari, mulai dari perjalanan, bekerja, membersihkan rumah, hingga memasak di dapur.
Momen ini dapat dirayakan secara sederhana: pilih siaran favorit, siapkan satu menu rumahan, lalu nikmati waktu tanpa perlu terburu-buru.
1. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung menggunakan bahan yang mudah ditemukan, seperti nasi, bawang merah, bawang putih, cabai, telur, dan kecap.
Agar nasi tidak menggumpal:
- gunakan nasi yang sudah tidak panas,
- uraikan nasi sebelum masuk ke cookware,
- tumis bumbu sampai harum,
- tambahkan kecap secara bertahap,
- pilih wok yang memberi ruang untuk mengaduk.
Tambahkan acar, kerupuk, atau irisan timun untuk melengkapi penyajian.
2. Semur Daging
Aroma kecap manis dan rempah pada semur sering mengingatkan pada hidangan keluarga.
Gunakan potongan daging berukuran seragam dan masak dengan api kecil setelah kuah mendidih. Proses perlahan membantu daging mencapai tekstur empuk sekaligus memberi waktu bagi bumbu untuk menyatu.
Kentang, tahu, atau telur dapat ditambahkan sesuai kebiasaan di rumah.
3. Mi Rebus Rumahan
Mi rebus cocok untuk suasana sore atau malam.
Buat kuah dari bawang, lada, kaldu, dan bumbu sesuai selera. Tambahkan telur, kol, sawi, tomat, serta daun bawang.
Masukkan mie mendekati akhir agar tidak terlalu lembek. Jika menggunakan mie kemasan, perhatikan rasa asin dari bumbu bawaan sebelum menambahkan garam.
4. Sayur Asem
Sayur asem memadukan kuah segar dengan berbagai sayuran.
Masukkan bahan berdasarkan waktu matangnya. Jagung dan kacang tanah memerlukan waktu lebih lama, sedangkan daun melinjo atau sayuran yang cepat lunak dapat dimasukkan belakangan.
Gunakan casserole yang cukup dalam agar bahan terendam dan kuah tidak mudah meluap.
5. Pisang Goreng
Pisang goreng merupakan camilan sederhana untuk menemani siaran sore.
Buat adonan sesuai tekstur yang diinginkan, celupkan pisang, lalu goreng dalam minyak yang sudah mencapai suhu cukup. Jangan memasukkan terlalu banyak potongan sekaligus karena suhu minyak dapat turun.
Tiriskan pada rak atau alas penyerap sebelum disajikan.
6. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau dapat disajikan hangat maupun dingin.
Rendam kacang hijau bila resep mengharuskannya, lalu masak sampai teksturnya empuk. Gula sebaiknya dimasukkan setelah kacang mulai empuk agar proses lebih mudah dikontrol.
Jika menggunakan santan, aduk perlahan dan jaga panas agar tidak mendidih terlalu kuat.
7. Jagung Rebus atau Jagung Susu
Jagung rebus adalah pilihan yang minim persiapan. Pilih jagung segar, bersihkan, lalu rebus hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Untuk variasi, pipil jagung matang dan tambahkan susu atau keju secukupnya. Jika ingin versi gurih, beri sedikit mentega dan lada.
Cara Membuat Suasana Nostalgia di Rumah
Tidak harus menyiapkan seluruh menu sekaligus. Pilih satu hidangan yang paling dekat dengan kenangan keluarga.
Beberapa ide sederhana:
- putar siaran musik lama,
- gunakan resep yang biasa dibuat di rumah,
- ajak keluarga bercerita tentang menu favorit,
- siapkan minuman hangat,
- simpan ponsel sejenak agar dapat menikmati suasana.
Nostalgia bersifat personal. Menu yang terasa istimewa bagi satu keluarga bisa berbeda dengan keluarga lain.
Pilih Cookware Berdasarkan Menu
| Menu | Jenis cookware yang sesuai |
|---|---|
| Nasi goreng | Wok |
| Semur daging | Casserole |
| Mi rebus | Saucepan atau casserole |
| Sayur asem | Casserole |
| Pisang goreng | Wok atau deep fry pan |
| Bubur kacang hijau | Saucepan |
| Jagung rebus | Casserole |
Lihat pilihan berdasarkan kebutuhan:
Kesalahan yang Perlu Dihindari
Memasak semua menu sekaligus
Pilih satu atau dua menu agar kegiatan tetap santai dan bahan tidak berlebihan.
Tidak menyiapkan bahan lebih dahulu
Siaran dapat terlewat karena Anda masih mencari bumbu saat proses memasak sudah dimulai.
Cookware terlalu kecil
Bahan menjadi sulit diaduk dan cairan lebih mudah meluap.
Meninggalkan masakan demi mendengarkan radio
Siaran boleh menjadi teman, tetapi masakan tetap perlu diawasi, khususnya ketika menggoreng atau menggunakan api besar.
FAQ
Kapan Hari Radio Nasional diperingati?
Hari Radio Nasional diperingati setiap 11 September.
Mengapa tanggalnya 11 September?
Tanggal tersebut bertepatan dengan berdirinya Radio Republik Indonesia pada 11 September 1945.
Apa menu nostalgia yang mudah dibuat?
Nasi goreng kampung, mi rebus, pisang goreng, dan jagung rebus termasuk menu dengan bahan yang relatif sederhana.
Apa cookware yang cocok untuk semur?
Casserole atau panci yang cukup dalam membantu menampung daging dan kuah selama proses memasak perlahan.
Apakah harus memakai resep tradisional?
Tidak. Gunakan resep keluarga atau adaptasi yang sesuai dengan bahan dan kebutuhan di rumah.
Kesimpulan
Hari Radio Nasional pada 11 September dapat diperingati dengan cara sederhana di rumah. Dengarkan siaran favorit sambil memasak nasi goreng kampung, semur daging, mi rebus, sayur asem, pisang goreng, bubur kacang hijau, atau jagung rebus. Pilih satu menu yang paling bermakna, siapkan bahan sejak awal, dan tetap awasi proses memasaknya.