Cara Menghilangkan Kerak di Wajan Tanpa Merusak – Tips Anti Drama!

Biar Wajan Nggak Cepat Rusak, Ini Cara Menghilangkan Kerak di Wajan Tanpa Drama

Debelliners, kalian pernah nggak sih ngerasain kerak di wajan yang susah banget dibersihin? Kalau sudah begitu, rasanya jadi males masak, ya. Tapi tenang, kamu nggak perlu bete lagi! Di sini, kita punya tips cara menghilangkan kerak di wajan tanpa harus gosok-gosok keras. Dijamin, wajan favoritmu tetap aman dari lecet. Yuk, simak caranya di artikel ini!

Kenapa Kerak Bisa Nempel di Wajan?

Kadang, kerak di wajan tuh suka bikin heran—padahal kayaknya udah masak dan bersihin sampai bersih, eh kok bisa muncul juga? Ternyata, ada beberapa kebiasaan kecil di dapur yang tanpa kita sadari bisa bikin kerak gampang banget nempel di wajan. Nah, biar nggak kejadian terus, yuk kenali penyebabnya berikut ini:

• Sering Masak Pakai Api Besar

Siapa nih yang suka nggak sabar dan langsung tancap gas waktu lagi masak? Wajan yang terlalu panas bisa bikin sisa makanan nempel dan akhirnya jadi kerak. Kalau pakai wajan anti lengket, bisa-bisa lapisannya makin cepat rusak. 

• Pakai Alat Masak Sembarangan

Kadang karena buru-buru, kita asal ambil spatula logam atau sendok tajam buat dipakai di wajan anti lengket. Padahal, alat-alat ini bisa bikin permukaan wajan jadi baret, dan akhirnya kerak makin gampang muncul.

• Wajan Udah Mulai Aus

Wajan yang udah lama biasanya permukaannya tidak mulus lagi, apalagi bagian anti lengketnya. Nah, akibatnya, sisa makanan jadi makin sering nempel dan makin sulit dibersihkan. 

• Cara Bersihin yang Kurang Tepat

Siapa yang pernah asal gosok pakai sabun kawat biar cepat bersih? Bukannya kinclong, cara bersihin kayak gini bisa bikin permukaan wajan rusak dan kerak jadi makin betah nempel. 

Nah, biar kerak nggak jadi masalah kamu lagi, sebetulnya ada cara simple untuk mencegahnya. Ini dia yang bisa kamu lakukan:

• Diamkan Wajan Anti Lengket Sebelum Dicuci. Perubahan suhu drastis dari panas langsung ke dingin dapat merusak lapisan anti lengket dan mengurangi masa pakainya secara signifikan. Selalu biarkan wajan kembali ke suhu ruang terlebih dahulu sebelum mencucinya dengan air.

• Gunakan Spatula yang Tepat. Hindari spatula berbahan metal yang tajam dan bisa menggores permukaan. Selalu gunakan spatula dari bahan kayu atau silikon food-grade yang jauh lebih aman untuk menjaga keawetan lapisan anti lengket Anda.

• Hindari Memanaskan Wajan Kosong Terlalu Lama. Memanaskan wajan kosong dalam waktu lama dapat merusak lapisan anti lengketnya. Pastikan Anda sudah siap dengan minyak, mentega, atau bahan masakan lain sesaat setelah wajan mulai panas.

• Investasi pada Wajan Berkualitas. Wajan berkualitas mungkin memiliki harga yang sedikit lebih tinggi, namun ini adalah investasi jangka panjang untuk dapur Anda. Material yang baik dan lapisan yang kuat akan lebih tahan lama, anti drama, dan membuat setiap pengalaman memasak Anda jauh lebih menyenangkan.

Cara Membersihkan Kerak Sesuai Jenis Wajan

Nggak semua wajan harus diperlakukan sama, lho. Biar nggak salah langkah, ini cara membersihkan kerak sesuai tipe wajan di rumah kamu:

1. Wajan Stainless Steel

Wajan stainless steel emang terkenal kuat dan tahan lama, tapi sering kali suka ada bekas gosong atau kerak yang membandel di permukaan. Nah, kalau kejadiannya kayak gini, ini cara bersihinnya:

• Rendam dengan AIr Panas & Sabun

Habis masak dan sisa keraknya masih ada? Langsung aja isi wajan dengan air panas, terus tambahin sedikit sabun cuci piring, dan diemin sebentar. Cara ini efektif bikin sisa makanan yang nempel jadi lebih lunak. Setelah itu, cuci pakai spons halus atau sikat lembut. 

• Pasta Baking Soda

Kalau kerak masih susah hilang, campur baking soda dengan sedikit air sampai jadi pasta, lalu oleskan ke bagian berkerak. Gosok pakai spons atau sikat lembut dengan gerakan memutar. Baking soda ini emang canggih banget buat angkat noda tanpa bikin wajan lecet. 

• Rendam Baking Soda & Cuka Semaleman

Untuk kerak super bandel, isi wajan dengan air panas, campurkan baking soda dan sedikit cuka, lalu biarkan semalam. Besoknya, kerak biasanya sudah lebih gampang dibersihin. 

• Hindari Spons Logam & Sabut Kasar

Walaupun wajan stainless keliatannya kuat, permukaannya bisa baret dan kusam kalau digosok pakai spons logam atau sabut kawat. Jangan sampai tergoda pakai sabut kawat, ya, lebih baik pakai alat yang lembut aja. 

2. Wajan Cast Iron & Carbon Steel

Wajan cast iron dan carbon steel itu sahabatnya chef karena bisa bikin masakan makin lezat, tapi perawatannya pun harus telaten. Kerak nggak boleh dibersihin asal-asalan supaya seasoning-nya tetap terjaga. Nah, ini cara bersihinnya:

• Bersihkan Saat Wajan Masih Hangat

Sisa makanan lebih gampang kalau dibersihin waktu wajan masih hangat. Pakai tisu dapur atau kain bersih buat ngelap sisa minyak dan makanan. Kalau nunggu dingin, kerak malah makin nempel. 

• Pakai Spatula Silikon atau Kayu yang Lembut

Gunakan Spatula Silikon atau Kayu yang Lembut. Untuk kerak yang membandel, gunakan spatula dari bahan silikon atau kayu untuk mencongkel sisa makanan secara perlahan. Alat ini cukup kuat untuk mengangkat kerak tanpa berisiko menggores permukaan wajan, tidak seperti alat berbahan logam.

• Baking Soda & Lemon

Campur baking soda dengan sedikit air atau perasa lemon sampai jadi pasta. Oleskan ke bagian berkerak, lalu sikat pakai sikat berbulu kaku. Gunakan secara ringan, bukan menggosok dengan kasar. Setelah bersih, langsung bilas dan keringkan. 

• Keringkan & Olesi Minyak Lagi

Setelah dicuci, lap sampai kering lalu panaskan sebentar di atas kompor biar kelembapannya hilang. Oles tipis minyak goreng ke seluruh permukaan wajah supaya nggak gampang karatan dan seasoning tetap awet.

Tips penting: Jangan pernah rendam cast iron atau carbon steel terlalu lama di air, karena ini bisa bikin wajan karatan. Langsung keringkan dan rawat seasoning-nya biar tetap anti lengket secara alami.

Hindari Kesalahan Ini Biar Wajan Makin Awet!

Meskipun sudah rajin bersihin wajan, bisa jadi si kerak ini masih aja muncul, bareng kerusakan lainnya. Bisa jadi ada beberapa kebiasaan yang wajib banget kamu hindari. Nah, buat kamu yang pengen wajan kesayangan tetep awet dan terjaga, simak kesalahan berikut yang harus kamu hindari:

• Pakai Sabun Kawat Baja Buat Wajan Anti Lengket

Mungkin kamu pikir sabut kawat bisa ngilangin kerak dengan cepat, tapi percayalah, itu salah! Pakai sabut kawat atau benda abrasif lainnya bisa merusak lapisan anti lengket pada wajan. Lapisan ini bakal tergores dan hilang fungsinya, dan wajan jadi lebih mudah lengket. 

• Merendam Wajan Panas ke Air Dingin

Ini nih, kebiasaan yang sering kita lakukan karena pengen cepat-cepet bersih. Tapi, jangan lakukan ini lagi, ya. Perubahan suhu mendadak ini bisa bikin material wajan mengalami thermal shock, yang menyebabkan wajan retak atau melengkung, terutama untuk wajan yang terbuat dari bahan keramik atau kaca. 

• Pakai Pembersih Kimia Keras

Pembersih kimia emang bisa bikin wajan bersih banget, tapi mereka juga bisa merusak lapisan wajan, apalagi wajan yang anti lengket atau cast iron. Selain itu, bahan kimia keras bisa ninggalin residu yang berbahaya dan memengaruhi rasa makanan. Jadi, jangan lagi-lagi pakai pembersih kimia keras, ya!

• Biarkan Wajan Cast Iron/Baja Kering Sendiri

Cast iron dan carbon steel emang tangguh, tapi jangan sampai kamu ngebiarin mereka kering dengan sendirinya setelah dicuci! Kelembaban bisa memicu karat yang bikin wajan jadi jelek dan berbau. Jadi, kamu harus langsung keringin dan jangan lupa oleskan minyak tipis untuk menjaga lapisan seasoning tetap terjaga. 

Wajan Bersih, Masak Jadi Makin Happy!

Setiap wajan itu unik, sama seperti caramu memasak. Merawat alat masak dengan cara yang tepat bukan cuma bikin wajan makin awet, tapi juga bikin aktivitas di dapur jadi lebih asik dan hasil makanannya makin maksimal. Nggak perlu lagi deh panik sama kerak membandel—asal tahu triknya, wajan bisa kinclong lagi tanpa drama. 

Kalau kamu pengen wajan yang nggak gampang berkerak dan awet bertahun-tahun, kamu bisa banget cek koleksi cookware dari Debellin. Desainnya kece, gampang dirawat, dan pastinya bikin kegiatan masak di rumah jadi makin seru.

Yuk, rawat wajan kesayangan kamu dari sekarang, dan jangan lupa share pengalaman masakmu bareng Debellin di media sosial. Siapa tahu, ceritamu bisa jadi inspirasi buat yang lain!

FAQ

1. Kenapa ya wajan saya sering berkerak?

Kerak di wajan biasanya muncul karena sisa minyak atau makanan yang terbakar. Kalau terlalu sering memasak dengan api besar atau nggak langsung dibersihkan setelah dipakai, kerak bisa cepat menempel dan makin sulit dihilangkan. Tapi jangan khawatir, ini hal biasa banget kok di dapur!

2. Apakah baking soda benar-benar ampuh hilangkan kerak?

Iya, banget! Baking soda itu jagoan untuk membersihkan kerak yang susah hilang. Caranya gampang: campur baking soda dengan sedikit air, oleskan ke kerak, diamkan beberapa menit, lalu gosok perlahan. Dijamin, kerak langsung luntur tanpa bikin wajan lecet!

3. Boleh nggak sih pakai cuka buat bersihin wajan yang berkerak?

Tidak boleh ya, untuk wajan cast iron (besi cor) dan carbon steel (baja karbon). Sifat asam cuka dapat merusak lapisan seasoning (lapisan pelindung anti lengket alami dari minyak) yang sudah terbentuk dengan susah payah. Jika lapisan ini rusak, wajan akan kehilangan kemampuan anti lengketnya dan menjadi rentan berkarat.

4. Kalau pakai pembersih kimia, aman nggak buat wajan anti lengket?

Hati-hati ya! Pembersih kimia keras bisa merusak lapisan anti lengket di wajan, jadi pastikan pilih yang memang aman untuk alat masak. Kalau bisa, lebih baik pakai sabun pencuci piring ringan aja, karena lebih aman dan nggak bikin lapisan wajan cepat rusak.

5. Gimana sih cara mencegah kerak supaya nggak muncul lagi di wajan?

Untuk mencegah kerak, cukup pakai api sedang saat memasak dan jangan biarkan wajan kosong terlalu lama di atas kompor. Selain itu, Untuk penggunaan wajan anti lengket, baiknya harus didiamkan dulu, karena jika langsung cuci saat masih panas akan mengurangi peforma anti lengketnya.