Keju aku suka cepat jamuran, padahal udah di kulkas. Salah simpan ya?

Iya Kak, keju gak suka tempat terlalu lembap. Untuk keju keras (seperti cheddar), bungkus dengan kertas keju/parchment paper, lalu lapisi luar dengan alumunium foil.

Simpan di chiller, bukan freezer. Hindari pakai plastik rapat karena keju perlu “napas” sedikit. Kalau keju lembut, simpan di wadah kedap dan ambil pakai pisau kering.

Kalau muncul jamur kecil di keju keras, cukup potong 1 cm di sekelilingnya. Tapi kalau keju lembut seperti mozzarella sudah berjamur, lebih aman dibuang ya, Kak.