Kak, roti di rumah aku suka cepat jamuran, gimana biar awet tanpa bahan pengawet?

Roti paling bagus disimpan di wadah tertutup di suhu ruang, bukan di kulkas, karena kulkas bikin tekstur cepat kering. Kalau mau tahan lebih lama, kamu bisa bekukan roti dalam zip bag, dan panaskan toaster atau oven saat mau makan.

Pastikan tangan kering waktu ambil roti dari wadah. Sentuhan lembap mempercepat jamur tumbuh. Untuk roti homemade, kamu juga bisa tambahkan sedikit madu di adonan sebagai pengawet alami.

Kalau udara rumah lembap, gunakan silica gel food grade atau letakkan sepotong gula batu di wadah roti. Cara sederhana tapi efektif menahan kelembapan berlebih.