Kak, gimana cara menyimpan cabai biar awet di kulkas dan gak cepat busuk?

Supaya cabai tahan lama di kulkas, langkah pertama adalah jangan dicuci dulu sebelum disimpan. Cukup keringkan permukaannya dari sisa air, lalu letakkan di wadah kedap udara yang diberi lapisan tisu di bawah dan atasnya. Tisu ini berfungsi menyerap kelembapan yang bisa bikin cabai cepat busuk.

Kamu bisa simpan di chiller bagian sayuran, bukan freezer, supaya cabai tetap segar dan teksturnya gak keras. Kalau ingin tahan sampai 3 minggu, cabai bisa dibekukan dalam zip bag kecil, tinggal ambil seperlunya saat mau masak sambal atau tumisan.

Tips tambahan: pilih cabai yang masih kering dan tidak lembek sebelum disimpan, karena cabai basah cepat menulari yang lain. Dengan cara ini, stok cabai aman dan tetap segar! 🌶️