Gimana caranya biar bumbu tumis bisa naik minyak dan wangi banget kayak masakan rumahan ibu-ibu Jawa?

Kuncinya sabar dan minyak cukup, Kak. Tumis bumbu halus di minyak panas api sedang sampai warnanya berubah lebih gelap dan muncul minyak di pinggiran. Itu tanda bumbu udah matang sempurna.

Tambahkan daun jeruk, lengkuas, atau serai sesuai resep biar aromanya makin keluar. Jangan tambahkan air di awal, biarkan proses karamelisasi dulu.

Gunakan panci granite atau wok anti lengket Debellin, karena panasnya stabil dan merata. Hasil bumbu lebih wangi, gak cepat gosong, dan rasanya kaya banget!