Gimana cara bikin ayam panggang biar gak kering dan tetep juicy?

Kuncinya di marinasi dan suhu, Kak. Rendam ayam dalam campuran garam, minyak, dan air jeruk minimal 30 menit biar dagingnya menyerap cairan. Garam bantu ikat air di serat daging.

Panggang di suhu 180°C–200°C dengan api atas-bawah. Olesi butter atau olive oil di tengah proses biar kulitnya renyah tapi bagian dalam tetap lembap.

Setelah matang, diamkan 10 menit sebelum dipotong supaya jusnya gak keluar semua. Hasilnya? Kulit crispy, daging juicy — restoran vibes banget!