Bawang merahku cepat banget tumbuh tunas, salah nyimpennya ya?

Betul banget Kak, penyimpanan memengaruhi umur bawang. Bawang merah dan putih sebaiknya disimpan di tempat kering, sejuk, dan berventilasi baik, misalnya di keranjang kawat atau wadah berlubang. Hindari menaruhnya di dalam plastik atau wadah tertutup rapat.

Jangan juga disimpan bareng kentang, karena gas etilen dari kentang mempercepat pertumbuhan tunas bawang. Kalau bawang sudah dikupas, baru boleh disimpan di kulkas dalam wadah kedap dan digunakan maksimal 5 hari.

Untuk stok besar, bawang bisa diiris lalu dibekukan dalam zip bag kecil. Praktis banget buat bumbu dasar tumisan, tinggal ambil sesuai kebutuhan!