Ada gak cara melunakkan daging tanpa presto?

Ada dong! Kamu bisa pakai cara alami dengan baking soda atau marinasi asam. Untuk baking soda, campur 1 sdt dengan 250 g daging, diamkan 20 menit, lalu bilas bersih.

Kalau mau lebih alami, marinasi dengan air jeruk nipis, nanas parut, atau yogurt selama 30 menit. Kandungan asamnya membantu memecah serat tanpa merusak rasa.

Terakhir, potong daging melawan arah serat dan masak dengan api kecil agak lama. Hasilnya empuk, juicy, dan tetap gurih tanpa alat khusus.