Bahan-bahan :
- Udang kupas 300 gr
- Cumi- cumi 150 gr
- Daging ikan kakap 250 gr
- Kerang 250 gr
- Mie keriting kering 2 keping
- Cheddar cheese lembaran 2 slice
- Egg 2 pcs
- Jamur enoki 1 pack
- Jamur kancing 100 gr
- Daun bawang 2 batang
- Daun ketumbar secukupnya
- Tomat
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 pcs
- Cabe merah keriting ;blander 200 gr
- Air asam jawa 5 sdm
- Jahe 6 cm
- Lengkuas 6 cm
- Gula jawa 3 sdm
- Ketumbar 2 sdt
- Fish sauce 2 sdm
- Terasi udang bakar cincang 1 sdm
- Cabe rawit 10 pcs
- Serai 4 pcs
- Daun jeruk 7 lembar
- Kulit udang secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
- Jeruk nipis sesuai selera
- Garam dan merica secukupnya
RESEP MASAKAN : Penne Gamberetti
Cara Membuat :
Cara Membuat :- Blander semua bumbu halus gunakan shallow casserole 24 cm, tumis bumbu hingga wangi.
- Masukkan kulit udang dan air secukupnya, rebus sekitar 20 menit.
- Saring kuah dari kulit udang untuk mendapatkan hasil kuah yang bening.
- Tata semua bahan, dan panaskan, sajikan.
