Pao Ubi Ungu

Bahan bahan :

• Tepung segi tiga 600 gr
• Gula pasir 100 gr
• Yeast 10 gr
• Baking powder 15 gr
• Santan kara 30 gr
• Minyak putih padat 40 gr
• Fresh milk 200–250 gr

Isi Bapao :

• Ubi ungu di steam 600 gr
• Blueband dicairkan dulu 80 gr
• Santan kara 100 gr
• Cooking cream 100 gr
• Gula pasir 150 gr

RESEP MAKANAN : Bratwurst In der decke

Dough :

• Campurkan semua bahan kering, kemudian tambahkan santan dan susu cair aduk rata, lalu tambahkan mentega putih adoni sampai kalis.
• Diamkan adonan sampai mengembang lalu bentuk bulatan-bulatan kecil isi.
• Campurkan semua bahan isi masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan menjadi lengket, matikan apinya dinginkan.
• Pipihkan adonan dough kemudian isi dengan adonan ubi ungu, rapatkan kembali.