Bahan-bahan :

  • Lobster 1 ekor
  • Kerang ijo 250 gr
  • Kerang batik 200 gr
  • Kerang batik 200 gr
  • Kepiting 1 ekor
  • Jagung 2 pcs
  • Bawang putih
  • Jahe serai
  • Garam
  • Daun jeruk
  • Jeruk kunci pontianak
  • Minyak untuk menggoreng 1,5 liter

Bumbu Saus :

  • Mentega untuk menumis
  • Bawang putih 3 pcs
  • Bawang merah 6 pcs
  • Jahe 2 cm
  • Cabe merah besar 10 pcs
  • Cabe merah keriting 10 pcs
  • Cabe rawit 5 pcs
  • Lengkuas 2 cm
  • Kemiri; bakar 4 butir
  • Kunyit 6 cm
  • Serai 1 batang
  • Daun bawang; iris 1 batang
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Air jeruk nipis 2 sdm
  • Daun kemangi 1 cup

RESEP MASAKAN : Salmon Mentai Donburi

Indonesian Seafood PartyCara Membuat :

  • Gunakan caserolle debellin 28 cm. Rebus jagung selama 10 menit terlebih dahulu, angkat dan sisihkan.
  • Lanjutkan dengan merebus seafood dengan bawang putih, garam, jahe, serai dan daun jeruk nipis, angkat dan sisihkan.
  • Goreng seafood yang telah direbus selama 5 menit hingga agak kecoklatan.
  • Membuat bumbu saus: blander semua bumbu kecuali mentega, daun bawang, daun jeruk nipis, dan air jeruk nipis.
  • Gunakan wok debellin, tumis bumbu dengan mentega hingga wangi dan matang.
  • Masukkan seafood yang telah di goreng, tambahkan daun bawang, daun jeruk, dan air jeruk nipis.
    Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, sajikan.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close

Cart

No products in the cart.