Skip to content
Grey Granite Series
Absolute Granite Series
Signature Product
Mini Series
Cookware Package
Spatula
Knife
Recipe Books
Gift Card
Baking Tools
Linens
Promo FREE Grill Tongs +Voucher 25K
Promo FREE GIFT Worth 788K
Promo FREE GIFT Worth 1.488K
Custom Hampers
Testimonies
Recipes
Healthy
Lifestyle
Family
News
Payment Confirmation
  • Account
Cart

You’re only Rp 1.000.000 away from free shipping!

Your cart is empty

  • Kitchenware Kitchenware

    Kitchenware

    Shop all
    Grey Granite Series

    Grey Granite Series

    Absolute Granite Series

    Absolute Granite Series

    Signature Product

    Signature Product

    Mini Series

    Mini Series

    Cookware Package

    Cookware Package

  • Accessories Accessories

    Our Accessories

    Shop all
    Spatula

    Spatula

    Knife

    Knife

    Baking Tools

    Baking Tools

    Linens

    Linens

    Gift Card

    Gift Card

  • Deals Deals

    Our Deals

    Shop all
    Disc up to 66%

    Disc up to 66%

    Promo Hoki

    Promo Hoki

    Set Pisau Harga Special

    Set Pisau Harga Special

    Custom Hampers

    Custom Hampers

  • Testimonies Testimonies
  • Blog Blog

    Blog

    Shop all
    Recipes

    Recipes

    Healthy

    Healthy

    Lifestyle

    Lifestyle

    Family

    Family

    News

    News

  • Payment Confirmation Payment Confirmation
Debellin Premium Cookware
Now reading: Tips Agar Daging Cepat Empuk Dengan Bahan Alami
Share
PrevNext

Tips Agar Daging Cepat Empuk Dengan Bahan Alami

  • Cooked By : Debellin Premium Cookware
  • Subject :
  • Date : September 08, 2021

Share the love

Debelliners, Idul Adha ini biasanya stok daging di kulkas melimpah nih. Udah kepikiran belum mau mengolah daging jadi masakan apa nanti? Pastiin daging yang dimasak empuk ya, kalau engga nanti makannya jadi susah dan butuh tenaga ekstra.

Memang sih beberapa bagian sapi seperti sengkel, leher, atau sandung lemur agak sulit empuk dan biasanya dibutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Selain beberapa bagian dari daging tadi, daging sapi yang berumur tua juga biasanya lebih keras.

Nah, dalam Catatan Debellin kali ini, MinDee akan bagian trik khusus agar kamu bisa membuat daging cepat empuk dengan bahan alami tanpa harus menunggu terlalu lama.

  1. Daun Pepaya

Getah dari daun pepaya dapat membantu membuat daging lebih cepat empuk ketika direbus. Caranya, kamu dapat meremas daun pepaya hingga getahnya keluar setelah itu bungkus daging dengan daun selama 30 hingga 60 menit.

Tapi MinDee sarankan jangan terlalu sering dan terlalu lama ya membungkus daging dengan daun pepaya ini. Karena daging bisa hancur karena terlalu empuk. Selain itu daun pepaya juga bisa mempengaruhi rasa daging.

  1. Nanas

Asam yang terkandung dalam nanas juga bisa membantu untuk membuat daging lebih empuk. Caranya, haluskan nanas, lalu rendam daging dalam nanas.

Sama halnya dengan daun pepaya, jangan terlalu lama merendam daging dengan nanas. Hal itu akan mempengeruhi rasa daging jadi lebih asam.

Selain nanas, kamu bisa menggunakan bahan dengan kandungan asam lainnya. Misalnya jeruk nipis.

  1. Cuka dan Baking Soda

Selain bahan alami yang MinDee sebutkan tadi, kamu bisa menggunakan bubuk meat tenderizer powder, cuka, dan baking soda.

Mengoleskan daging dengan baking soda pada permukaan daging dapar meningkatkan kadar pH. Hal ini dapat membuat protein lebih sulit terikat dan menjadikan daging cepat empuk. Caranya, oleskan permukaan daging dengan baking soda selama 10-20 menit, simpan dalam kulkas dan bilas dengan air sebelum dimasak.

Debelliners itu tadi sedikit rangkuman bahan yang bisa membuat daging cepat empuk. Tapi selain itu, penggunaan alat masak yang tepat juga sangat berpengaruh, lho. Seperti yang MinDee punya ini.

Sumber:

Kompas

  • Cooked By : Debellin Premium Cookware
  • Subject :
  • Date : September 08, 2021

Share the love

September 08, 2021

Tips Agar Daging Cepat Empuk Dengan Bahan Alami

Debelliners, Idul Adha ini biasanya stok daging di kulkas melimpah nih. Udah kepikiran belum mau mengolah daging jadi masakan apa nanti? Pastiin daging yang dimasak empuk ya, kalau engga nanti makannya jadi susah dan butuh tenaga ekstra.

Memang sih beberapa bagian sapi seperti sengkel, leher, atau sandung lemur agak sulit empuk dan biasanya dibutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Selain beberapa bagian dari daging tadi, daging sapi yang berumur tua juga biasanya lebih keras.

Nah, dalam Catatan Debellin kali ini, MinDee akan bagian trik khusus agar kamu bisa membuat daging cepat empuk dengan bahan alami tanpa harus menunggu terlalu lama.

  1. Daun Pepaya

Getah dari daun pepaya dapat membantu membuat daging lebih cepat empuk ketika direbus. Caranya, kamu dapat meremas daun pepaya hingga getahnya keluar setelah itu bungkus daging dengan daun selama 30 hingga 60 menit.

Tapi MinDee sarankan jangan terlalu sering dan terlalu lama ya membungkus daging dengan daun pepaya ini. Karena daging bisa hancur karena terlalu empuk. Selain itu daun pepaya juga bisa mempengaruhi rasa daging.

  1. Nanas

Asam yang terkandung dalam nanas juga bisa membantu untuk membuat daging lebih empuk. Caranya, haluskan nanas, lalu rendam daging dalam nanas.

Sama halnya dengan daun pepaya, jangan terlalu lama merendam daging dengan nanas. Hal itu akan mempengeruhi rasa daging jadi lebih asam.

Selain nanas, kamu bisa menggunakan bahan dengan kandungan asam lainnya. Misalnya jeruk nipis.

  1. Cuka dan Baking Soda

Selain bahan alami yang MinDee sebutkan tadi, kamu bisa menggunakan bubuk meat tenderizer powder, cuka, dan baking soda.

Mengoleskan daging dengan baking soda pada permukaan daging dapar meningkatkan kadar pH. Hal ini dapat membuat protein lebih sulit terikat dan menjadikan daging cepat empuk. Caranya, oleskan permukaan daging dengan baking soda selama 10-20 menit, simpan dalam kulkas dan bilas dengan air sebelum dimasak.

Debelliners itu tadi sedikit rangkuman bahan yang bisa membuat daging cepat empuk. Tapi selain itu, penggunaan alat masak yang tepat juga sangat berpengaruh, lho. Seperti yang MinDee punya ini.

Sumber:

Kompas

Written by Debellin Premium Cookware

Leave a comment

All comments are moderated before being published

Featured Stories

Resep Mudah Olahan Daging Kambing

Resep Mudah Olahan Daging Kambing

10 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Debellin Premium Cookware

Shop

  • Kitchenware
  • Accessories
  • Deals

Help

  • Care & Cleaning
  • Shipping & Returns Policy
  • Returns Portal
  • 365 Days Money Back Guarantee
  • FAQs

Company

  • About us
  • Blog
  • Recipes
  • Our Story

Contact Us

  • support@debellin.com
  • Press Inquiries
  • Collaboration Program
  • Become an Affiliate
  • Become a Brand Ambassador

Newsletter

Subscribe to receive updates, access to exclusive deals, and more.

Latest Blog Article

  • • Bosen Cuma Didadar? Coba 3 Olahan Dari Telur Ini
  • • Ini Manfaat dan Risiko Minum Air Dingin untuk Tubuh
  • • Self-care is Not Selfish, Bahkan Sangat Penting di Masa Pandemi
PayPal
BNI
BCA
PERMATA
Mandiri
Gopay
Alfamart
Akulaku
Visa
Mastercard
Amex
JCB
Shopeepay
© 2023 Debellin Premium Cookware