Resep Dimsum Kekinian, Mudah dan Lezat
Siapa nih yang suka banget sama dimsum? Makanan khas Tiongkok ini memang cocok banget dimakan selagi hangat dan di musim hujan kayak sekarang ini.
Meskipun sekilas hampir sama namun siomay dan dimsum merupakan dua jenis makanan yang berbeda,lho. Dimsum merupakan makanan kecil yang terbuat dari daging ayam, sapi atau cincangan udang yang dibungkus dengan kulit yang lebih lembut.
Sementara siomay terbuat dari daging ikan, sehingga rasa dan aromanya lebih kuat dibandingkan dimsum. Selain itu, siomay biasanya dilapisi dengan kulit siomay yang terbuat dari tepung terigu, maizena, garam, dan air panas sehingga lebih kenyal dan keras.
Perbedaan selanjutnya, yakni dari saus pelengkapnya. Seperti kamu ketahui, siomay menggunakan bumbu kacang ditambahkan saus sambal dan kecap.
Sementara dimsum biasanya berupa sambal dengan rasa asam manis seperti sambal bangkok. Namun, sebagian orang justru menikmati dimsum tanpa sambal karena sudah gurih dan lezat.
Sudah nggak sabar nih pengen icip-icip? Bikin sendiri yuk di rumah, biar lebih sehat dan porsi yang didapatkan lebih banyak. Berikut resep mudah dimsum kekinian.
Bahan:
- 500 gr kulit dimsum siap pakai (atau bisa diganti dengan kulit pangsit, tapi biasanya lebih keras hasilnya)
- 250 gr ayam fillet
- 250 gr udang (kupas kulitnya)
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 100 gr tepung sagu
- Daun bawang secukupnya
- 1 telur (ambil putihnya)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- 1 buah wortel (diparut)
Cara membuat:
- Haluskan ayam, udang dan bawang putih dengan blender
- Siapkan wadah, tuang ayam dan udang dalam wadah, tambahkan sagu, daun bawang, putih telur, kecap asin, saus tiram, garam, penyedap. Aduk hingga rata
- Bentuk sesuai selera, tambahkan parutan wortel di atas dimsum
- Siapkan Artisan Dutch Oven, kukus dimsum kurang lebih 15-20 menit.
Resep saus asam manis
Bahan:
- 150 ml air
- 6 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdm kecap inggris
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air, saus tomat, saus sambal dan bawang putih diatas api kecil
- Tambahkan garam, gula, dan kecap inggris, aduk hingga mendidih
Resep Dimsum Kekinian, Mudah dan Lezat
Siapa nih yang suka banget sama dimsum? Makanan khas Tiongkok ini memang cocok banget dimakan selagi hangat dan di musim hujan kayak sekarang ini.
Meskipun sekilas hampir sama namun siomay dan dimsum merupakan dua jenis makanan yang berbeda,lho. Dimsum merupakan makanan kecil yang terbuat dari daging ayam, sapi atau cincangan udang yang dibungkus dengan kulit yang lebih lembut.
Sementara siomay terbuat dari daging ikan, sehingga rasa dan aromanya lebih kuat dibandingkan dimsum. Selain itu, siomay biasanya dilapisi dengan kulit siomay yang terbuat dari tepung terigu, maizena, garam, dan air panas sehingga lebih kenyal dan keras.
Perbedaan selanjutnya, yakni dari saus pelengkapnya. Seperti kamu ketahui, siomay menggunakan bumbu kacang ditambahkan saus sambal dan kecap.
Sementara dimsum biasanya berupa sambal dengan rasa asam manis seperti sambal bangkok. Namun, sebagian orang justru menikmati dimsum tanpa sambal karena sudah gurih dan lezat.
Sudah nggak sabar nih pengen icip-icip? Bikin sendiri yuk di rumah, biar lebih sehat dan porsi yang didapatkan lebih banyak. Berikut resep mudah dimsum kekinian.
Bahan:
- 500 gr kulit dimsum siap pakai (atau bisa diganti dengan kulit pangsit, tapi biasanya lebih keras hasilnya)
- 250 gr ayam fillet
- 250 gr udang (kupas kulitnya)
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 100 gr tepung sagu
- Daun bawang secukupnya
- 1 telur (ambil putihnya)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- 1 buah wortel (diparut)
Cara membuat:
- Haluskan ayam, udang dan bawang putih dengan blender
- Siapkan wadah, tuang ayam dan udang dalam wadah, tambahkan sagu, daun bawang, putih telur, kecap asin, saus tiram, garam, penyedap. Aduk hingga rata
- Bentuk sesuai selera, tambahkan parutan wortel di atas dimsum
- Siapkan Artisan Dutch Oven, kukus dimsum kurang lebih 15-20 menit.
Resep saus asam manis
Bahan:
- 150 ml air
- 6 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdm kecap inggris
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air, saus tomat, saus sambal dan bawang putih diatas api kecil
- Tambahkan garam, gula, dan kecap inggris, aduk hingga mendidih