Nikmatnya Seafood Party ala Indonesia.

Siapa nih Debelliners yang gak suka sama seafood party ? Terlebih terdiri dari berbagai jenis seafood, dengan paduan rasa manis, asin pedas dan gurihnya bersatu padu menciptkan sajian seafood surgawi.

Biasnaya hidangan ini nantinya disuguhkan dengan menghamparkannya di atas meja tanpa piring, seringnya dengan nasi hangat di sampingnya, menciptakan sajian di atas nampan, gaya presentasi yang paling sedap dinikmati bersama teman-teman. Menarik, kan? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini...

Bahan-bahan :

• Lobster 1 ekor
• Kerang ijo 250 gr
• Kerang batik 200 gr
• Kerang batik 200 gr
• Kepiting 1 ekor
• Jagung 2 pcs
• Bawang putih
• Jahe serai
• Garam
• Daun jeruk
• Jeruk kunci pontianak
• Minyak untuk menggoreng 1,5 liter

Bumbu Saus :

• Mentega untuk menumis
• Bawang putih 3 pcs
• Bawang merah 6 pcs
• Jahe 2 cm
• Cabe merah besar 10 pcs
• Cabe merah keriting 10 pcs
• Cabe rawit 5 pcs
• Lengkuas 2 cm
• Kemiri; bakar 4 butir
• Kunyit 6 cm
• Serai 1 batang
• Daun bawang; iris 1 batang
• Daun jeruk 3 lembar
• Air jeruk nipis 2 sdm
• Daun kemangi 1 cup

RESEP MASAKAN : Salmon Mentai Donburi

Cara Membuat :

• Gunakan caserolle debellin 28 cm. Rebus jagung selama 10 menit terlebih dahulu, angkat dan sisihkan.
• Lanjutkan dengan merebus seafood dengan bawang putih, garam, jahe, serai dan daun jeruk nipis, angkat dan sisihkan.
• Goreng seafood yang telah direbus selama 5 menit hingga agak kecoklatan.
• Membuat bumbu saus: blander semua bumbu kecuali mentega, daun bawang, daun jeruk nipis, dan air jeruk nipis.
• Gunakan wok debellin, tumis bumbu dengan mentega hingga wangi dan matang.
• Masukkan seafood yang telah di goreng, tambahkan daun bawang, daun jeruk, dan air jeruk nipis.
  Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, sajikan.