Siapa sih yang gak suka daging Iga apalagi kalau iga empuk? Yup!  bagian dari sapi ini merupakan bahan makanan yang sering dikonsumsi dan cukup digemari oleh 3 dari 5 orang Indonesia.

Selain dapat dijadikan berbagai menu masakan lezat, mengonsumsi iga juga mempunyai sensasi tersendiri karena dagingnya gurih dan lembut hingga kelezatannya pecah saat dimakan.

Tapi, untuk membuat daging iga empuk butuh proses yang nggak mudah dan waktu yang cukup lama.

Ada 4 tips yang Debelliners dapat coba dirumah untuk membuat daging iga lebih empuk

1. Direbus tanpa jeda dengan 5 langkah mudah

• Rebus air hingga mendidih
• Masukan iga dan masak 20 menit dengan panci tertutup
• Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit didalam air rebusan
• Rebus kembali selama 10 menit
• Daging iga siap diolah.

2. Direbus dua kali ganti air

• Rebus iga hingga air mendidih
• Buang air rebusan, cuci kembali iga
• Rebus kurang lebih 1,5 liter air hingga mendidih
• Kecilkan api, masukan iga kembali
• Rebus iga selama 1,5 jam dengan panci tertutup
• Iga siap diolah.

3. Dipresto

• Rebus iga hingga kotoran pada daging keluar
• Pindahkan Iga ke panci presto dan rebus selama 45 menit

Perlu MinDee ingatkan ya dengan dipresto membuat daging kehilangan banyak nutrisinya. Tapi, jika kamu lebih memilih dipresto, MinDee tidak melarang kok.

4. Gak Punya Waktu Lebih?

Tips terakhir ini pasti cocok untuk kamu yang tidak punya waktu tapi ingin menikmati daging iga yang empuk.

• Siapkan Panci Artisan Dutch Oven dari Debellin
• Rebus air hingga mendidih
• Masukan iga lalu rebus kurang lebih 20 menit dengan panci tertutup
• Cukup gunakan api sedang
• Iga siap diolah kembali

Debelliners dapat membuat iga lebih cepat empuk dibandingkan dengan dipresto namun dengan tingkat keempukan yang sama.

Debelliners juga bisa membumbui air rebusan terlebih dulu sehingga Iga langsung bisa disantap.