Caviar, Telur Ikan yang Langka dengan Harga Selangit
DEBELLIN - Debelliners, kira-kira kenapa ya harga telur caviar mahal?
Buat kamu pecinta sushi pasti nggak asing dengan telur caviar. Telur ikan sturgeon ini biasanya berwarna hitam, hijau zaitun, abu-abu, dan oranye. Warna tersebut tergantung dari jenis ikan yang diambil telurnya.
Dilansir dari Timesofindia.com, terdapat 24 varian ikan sturgeon yang tersebar di Laut Hitam dan Laut Kaspia. Sementara itu ikan betina dipisahkan untuk dapat menghasilkan caviar.
Meskipun sekarang dikenal sebagai pelengkap makanan dengan harga yang tinggi,nyatanya telur ikan ini pernah menjadi makanan untuk para pemancing di Rusia, lho. Mereka mengonsumsinya setiap hari dengan kentang yang sudah dimasak.
Kenapa telur Caviar mahal?
Caviar (sumber: Pixabay)
Harga caviar ukuran 30 gram biasanya berkisar Rp1,4 juta hingga Rp3,3 juta. Perbedaan harga tersebut tergantung dari jenis dan kualitas Caviar. Jenis Cavir Beluga merupakan jenis telur termahal dengan harga yang bisa mencapai Rp 35 juta untuk 250 gram.
Mahalnya harga Caviar disebabkan karna waktu perkembang biakan telur yang lama hingga 10-15 tahun. Pada masa sebelumnya, mengambil telur Caviar ini dilakukan dengan cara membunuh ikan tersebut. Namun seiring berkembangnya teknologi, pengambilan telur ini tidak harus membunuh ikannya.
Proses panen telur ini dilakukan dengan secara manual untuk menjaga kualitasnya. Telur diekstradisi dengan hati-hati, dicuci, dan disimpan dengan tangan.
Cara mengonsumsi
Mengonsumsi Caviar (sumber: Pixabay)
Kalau kamu ingin membeli telur ini, pastikan disimpan dalam kulkas ya. Karena telur Caviar tidak boleh disimpan dalam suhu ruang. Untuk mengosumsinya, kamu bisa menyantapnya dengan membuatnya ‘pecah’ di dalam mulut. Hal ini agar rasa manis dan gurih dari Caviar bisa kamu rasakan.
Ada hal yang perlu kamu perhatikan untuk menikmati telur mahal ini. Cara terbaik mengonsumsinya adalah dengan langsung memakannya menggunakan sendok. Namun, hindari sendok berbahan metal karena dapat mempengaruhi rasa.
Kamu juga bisa menikmatinya dengan telur rebus. Tambahkan krim dan bawang cincang serta rempah untuk hiasan dan penambah rasa.
Kandungan telur Caviar
Caviar (sumber: Pixabay)
Dibalik rasanya yang amis, asin, dan gurih, telur ini mengandung banyak protein. Selain itu, Caviar juga tinggi akan asam amino, zat besi, dan vitamin B12.
Bentuknya yang kecil ini sering dijual dalam kemasan kaleng kecil. Jadi meskipun harganya cukup tinggi, tapi gizi yang terkandung juga tinggi, lho.
Sumber:
Timesofindia.com, Kompas, Detik.com
Caviar, Telur Ikan yang Langka dengan Harga Selangit
DEBELLIN - Debelliners, kira-kira kenapa ya harga telur caviar mahal?
Buat kamu pecinta sushi pasti nggak asing dengan telur caviar. Telur ikan sturgeon ini biasanya berwarna hitam, hijau zaitun, abu-abu, dan oranye. Warna tersebut tergantung dari jenis ikan yang diambil telurnya.
Dilansir dari Timesofindia.com, terdapat 24 varian ikan sturgeon yang tersebar di Laut Hitam dan Laut Kaspia. Sementara itu ikan betina dipisahkan untuk dapat menghasilkan caviar.
Meskipun sekarang dikenal sebagai pelengkap makanan dengan harga yang tinggi,nyatanya telur ikan ini pernah menjadi makanan untuk para pemancing di Rusia, lho. Mereka mengonsumsinya setiap hari dengan kentang yang sudah dimasak.
Kenapa telur Caviar mahal?
Caviar (sumber: Pixabay)
Harga caviar ukuran 30 gram biasanya berkisar Rp1,4 juta hingga Rp3,3 juta. Perbedaan harga tersebut tergantung dari jenis dan kualitas Caviar. Jenis Cavir Beluga merupakan jenis telur termahal dengan harga yang bisa mencapai Rp 35 juta untuk 250 gram.
Mahalnya harga Caviar disebabkan karna waktu perkembang biakan telur yang lama hingga 10-15 tahun. Pada masa sebelumnya, mengambil telur Caviar ini dilakukan dengan cara membunuh ikan tersebut. Namun seiring berkembangnya teknologi, pengambilan telur ini tidak harus membunuh ikannya.
Proses panen telur ini dilakukan dengan secara manual untuk menjaga kualitasnya. Telur diekstradisi dengan hati-hati, dicuci, dan disimpan dengan tangan.
Cara mengonsumsi
Mengonsumsi Caviar (sumber: Pixabay)
Kalau kamu ingin membeli telur ini, pastikan disimpan dalam kulkas ya. Karena telur Caviar tidak boleh disimpan dalam suhu ruang. Untuk mengosumsinya, kamu bisa menyantapnya dengan membuatnya ‘pecah’ di dalam mulut. Hal ini agar rasa manis dan gurih dari Caviar bisa kamu rasakan.
Ada hal yang perlu kamu perhatikan untuk menikmati telur mahal ini. Cara terbaik mengonsumsinya adalah dengan langsung memakannya menggunakan sendok. Namun, hindari sendok berbahan metal karena dapat mempengaruhi rasa.
Kamu juga bisa menikmatinya dengan telur rebus. Tambahkan krim dan bawang cincang serta rempah untuk hiasan dan penambah rasa.
Kandungan telur Caviar
Caviar (sumber: Pixabay)
Dibalik rasanya yang amis, asin, dan gurih, telur ini mengandung banyak protein. Selain itu, Caviar juga tinggi akan asam amino, zat besi, dan vitamin B12.
Bentuknya yang kecil ini sering dijual dalam kemasan kaleng kecil. Jadi meskipun harganya cukup tinggi, tapi gizi yang terkandung juga tinggi, lho.
Sumber:
Timesofindia.com, Kompas, Detik.com